Đưa tiêu đen Sen Thủy trở thành thương hiệu tiêu biểu

Sen Thủy là địa phương có diện tích tự nhiên lớn ở huyện Lệ Thủy, với hơn 7.500 ha. Địa phương khá đặc biệt khi có đồi núi, vùng cát gần biển, có ao hồ, đất trồng lúa… để có thể phát triển nhiều loại cây trồng khác nhau. Tuy nhiên, do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu khá khắc nghiệt, việc trồng trọt không mang lại giá trị cao, ngoài việc trồng rừng sản xuất. Người dân vẫn loay hoay đi tìm loại cây sinh trưởng tốt, đem lại lợi ích cao, cho đến khi cây tiêu xuất hiện và dần khẳng định được giá trị.

Xã Sen Thủy hiện có hàng trăm hộ dân đã mạnh dạn chuyển đổi đất sản xuất sang trồng tiêu. Đến nay, toàn xã đã trồng được khoảng 40 ha hồ tiêu, các sản phẩm từ tiêu được nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh đón nhận, giúp người dân dần cải thiện đời sống.

Cây tiêu bắt đầu bén rễ trên mảnh đất Sen Thủy khoảng 20 năm nay. Khi đó, một số người đã đưa tiêu giống về trồng ở vườn nhà mình. Được trồng trên vùng đất đỏ Sen Thủy, tưới nguồn nước trong lành từ Bàu Sen, cây tiêu bắt đầu sinh trưởng nhanh chóng. Nhận thấy điều đó, năm 2006, gia đình ông Hoản mua tiêu giống về trồng. Từ đó, cuộc đời ông được gắn liền với loại cây này. Bắt đầu với số cây tiêu ít ỏi, giờ đây ông Hoản đã có khoảng 200 gốc và một thương hiệu tiêu sấy lạnh riêng của mình.

Nhiều người thấy được giá trị của loại cây này nên cũng học theo trồng tiêu. Là người đi trước, ông Hoản không ngần ngại giúp đỡ, truyền đạt những kinh nghiệm mà mình có được. Nhờ đó, cây hồ tiêu ở Sen Thủy ngày càng được nhân rộng. Tuy nhiên, vì chưa có thương hiệu và chỗ đứng trên thị trường, hạt tiêu Sen Thủy rất khó tìm được đầu ra ổn định.

Khuyến khích bà con nâng cao chất lượng sản phẩm, khẳng định giá trị, đưa thương hiệu tiêu Sen Thủy vươn xa, năm 2019, Hợp tác xã Sản xuất Kinh doanh nông sản sạch Sen Thủy được thành lập với 15 thành viên. Ông Lê Quang Hoản là Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Giám đốc Hợp tác xã. Hiện, Hợp tác xã có 8 ha  trồng tiêu, trong đó có 3 ha trồng tiêu hữu cơ. Cùng với đó, Hợp tác xã còn liên kết trồng trọt, bao tiêu sản phẩm cùng 50 hộ khác ở các xã Sen Thủy và Thái Thủy, với tổng diện tích hơn 10 ha…

Ông Lê Quang Hoản chia sẻ, chuỗi liên kết do ông thành lập được thực hiện khép kín từ công tác trồng trọt, sản xuất nên không những nâng cao được năng suất, sản lượng, mà còn đảm bảo quy trình giám sát chất lượng sản phẩm và đầu ra. Chính vì vậy, hạt tiêu đen Sen Thủy đã tiếp cận được thị trường và được đón nhận nhiệt tình. Đó chính là niềm vui của gia đình ông và cả những người trồng tiêu trong chuỗi liên kết của Hợp tác xã Sản xuất Kinh doanh nông sản sạch Sen Thủy.

Theo ông Hoản, quy trình trồng và chăm sóc cây tiêu được người dân trong chuỗi liên kết thực hiện chặt chẽ. Vì là loại cây đặc thù, người dân lựa chọn những diện tích đất đỏ, có độ dốc vừa phải, đủ nguồn nước tưới quanh năm để trồng tiêu. Trong quá trình chăm sóc, người trồng chỉ dùng các loại phân bón, thuốc bảo vệ sinh học.

Không chỉ phải chú trọng quá trình chăm sóc, ngay lúc thu hoạch, tiêu đòi hỏi những yêu cầu nhất định. Cụ thể, tiêu phải đạt trên 80% quả chín mới được thu hái. Khi phơi phải bảo đảm đến khi độ ẩm còn dưới 12% mới dừng. Trước khi đóng bao, đóng gói, tiêu phải được sàng, sấy nhiều lần để loại những hạt lép, bụi bẩn...

Cây tiêu được những người nông dân Sen Thủy trồng theo quy trình hữu cơ, thuận tự nhiên, trên vùng đất đỏ bazan. Hơn nữa, được thiên nhiên ban tặng nguồn nước tưới tinh khiết từ hồ Bàu Sen, hạt tiêu nhỏ, thơm, cay nồng hơn so với tiêu ở các địa phương khác.

Với mong muốn khẳng định giá trị và thương hiệu, tiêu đen Sen Thủy, Hợp tác xã đã mạnh dạn tham gia sân chơi OCOP và được công nhận đạt tiêu chuẩn 3 sao.

Hợp tác xã đang không ngừng đầu tư mua máy móc, trang thiết bị hiện đại để "nâng tầm" cho hạt tiêu. Mỗi năm Hợp tác xã xuất bán khoảng 15 tấn tiêu khô. Đồng thời, Hợp tác xã Sản xuất Kinh doanh nông sản sạch Sen Thủy là đơn vị đầu tiên, duy nhất tại tỉnh Quảng Bình sản xuất hồ tiêu theo chuỗi liên kết, khép kín từ vườn hộ đến cơ sở, áp dụng công nghệ chế biến hiện đại của Nhật Bản./.

Đức Tuấn