Sáng 19/8, tại siêu thị GO! Thăng Long (Hà Nội), Tập đoàn Central Retail Việt Nam tổ chức khai mạc Lễ hội “Tự hào đặc sản Việt” 2026, chào mừng Quốc khánh 2/9. Sự kiện giới thiệu hơn 200 sản phẩm đặc sản đến từ nhiều vùng miền trên cả nước, góp phần kích cầu tiêu dùng, quảng bá hàng Việt và mở rộng cơ hội kết nối giữa nhà sản xuất với hệ thống phân phối.
Tạo đầu ra thường xuyên cho đặc sản Việt
Ông Jose Mestre, Giám đốc Trung tâm Đào tạo Ngành hàng thực phẩm Tập đoàn Central Retail Việt Nam, cho biết các sản phẩm đặc sản từ nhiều vùng miền sẽ được giới thiệu trong hệ thống bán lẻ của Central Retail trên toàn quốc đến ngày 9/9/2026. Bên cạnh hoạt động mua sắm, chương trình còn có các hoạt động trải nghiệm ẩm thực, văn hóa, qua đó giúp người tiêu dùng hiểu thêm về đặc trưng của từng vùng miền và giá trị của sản phẩm Việt.
Các đại biểu cắt băng khai mạc Lễ hội “Tự hào đặc sản Việt” 2026.
Theo ông Jose Mestre, Central Retail Việt Nam xác định đồng hành cùng các nhà sản xuất, hợp tác xã, doanh nghiệp và nhà cung cấp trong nước là một trong những ưu tiên tại thị trường Việt Nam. Thông qua hệ thống phân phối, tập đoàn tiếp tục hỗ trợ quảng bá sản phẩm, mở rộng độ phủ và đưa thêm nhiều sản phẩm chất lượng đến người tiêu dùng. “Thông qua những hoạt động hợp tác này, chúng tôi kỳ vọng tạo thêm cơ sở để các nhà cung cấp tự tin đầu tư, mở rộng sản xuất và nâng cao năng lực cung ứng, đáp ứng nhu cầu mua sắm trong những tháng cuối năm; đồng thời góp phần tạo việc làm và thu nhập cho người lao động tại các địa phương”, ông Jose Mestre chia sẻ.
Ông Jose Mestre, Giám đốc Trung tâm Đào tạo Ngành hàng thực phẩm Tập đoàn Central Retail Việt Nam phát biểu tại sự kiện.
Không chỉ dừng ở việc giới thiệu sản phẩm trong thời gian diễn ra lễ hội, Central Retail hướng tới xây dựng đầu ra ổn định cho các nhà cung cấp. Đây là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp, hợp tác xã có thêm động lực đầu tư, chuẩn hóa sản xuất và phát triển sản phẩm lâu dài. Cùng với đó, chương trình hàng Việt Nam dưới nhãn hàng riêng của Central Retail cũng được mở rộng. Năm 2025, Viet Gems phát triển hơn 60 sản phẩm gắn với 21 vùng miền trên cả nước. Thời gian tới, doanh nghiệp tiếp tục đầu tư phát triển dòng sản phẩm này, đa dạng hóa danh mục hàng hóa và mang đến thêm lựa chọn cho người tiêu dùng.
Từ góc độ cơ quan quản lý, ông Bùi Nguyễn Anh Tuấn, Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), cho rằng việc giới thiệu hơn 200 đặc sản, sản phẩm vùng miền tại một chương trình quy mô quốc gia là kết quả đáng ghi nhận. Tuy nhiên, để sản phẩm phát triển bền vững, cần chuyển từ việc giới thiệu, trưng bày theo sự kiện sang kết nối thường xuyên với thị trường.
Ông Bùi Nguyễn Anh Tuấn, Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) phát biểu tại sự kiện.
Theo ông Bùi Nguyễn Anh Tuấn, trước hết cần xây dựng kế hoạch triển khai cụ thể, lượng hóa các mục tiêu về số doanh nghiệp, số sản phẩm được đánh giá, hoàn thiện, số sản phẩm được đưa vào hệ thống phân phối thường xuyên và số sản phẩm có khả năng phát triển xuất khẩu. Cùng với đó, cần cụ thể hóa các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, bao bì, xuất xứ và các tiêu chuẩn cần thiết để doanh nghiệp, hợp tác xã chủ động hoàn thiện sản phẩm.
Các chuyên gia mua hàng của hệ thống phân phối có thể phối hợp với Bộ Công Thương, các địa phương, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường để trực tiếp làm việc với doanh nghiệp, hợp tác xã; xác định những tiêu chuẩn còn thiếu và xây dựng lộ trình hoàn thiện sản phẩm. Theo ông Tuấn, mục tiêu là đưa doanh nghiệp từ hoạt động giới thiệu, bán hàng theo từng sự kiện sang kết nối thường xuyên với hệ thống phân phối và thị trường.
Đồng thời, cần nghiên cứu xây dựng không gian chuyên biệt dành cho đặc sản Việt tại các trung tâm thương mại, siêu thị hoặc địa điểm phù hợp. Mỗi sản phẩm không chỉ cần thông tin về vùng sản xuất, quy trình sản xuất mà có thể kể thêm câu chuyện văn hóa, đặc trưng địa phương và tích hợp thông tin truy xuất nguồn gốc để người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra. Đặc biệt, sau khi lễ hội kết thúc, các sản phẩm cần tiếp tục được duy trì và phân phối theo nhu cầu thực tế của thị trường.
“Bộ Công Thương sẽ phối hợp với các đơn vị liên quan để tổng hợp thông tin về xu hướng tiêu dùng, nhóm hàng tăng trưởng, yêu cầu của người mua và những nguyên nhân khiến sản phẩm chưa thể vào hệ thống phân phối. Đây là cơ sở để các địa phương, doanh nghiệp chuyển từ cách làm “có gì bán nấy” sang sản xuất theo tín hiệu thị trường”, ông Tuấn cho biết.
Hệ thống bán lẻ trở thành động lực chuẩn hóa sản xuất
Thực tế từ các doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia chương trình cho thấy, thị trường ổn định không chỉ giải quyết bài toán đầu ra mà còn tạo động lực để nâng cao chất lượng sản phẩm. Ông Phạm Văn Thịnh, Giám đốc Thương hiệu cá sông Đà – Cường Thịnh Fish, cho biết khai thác nguồn nước sạch và điều kiện tự nhiên của vùng hồ Hòa Bình, doanh nghiệp từng bước xây dựng quy trình nuôi, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Từ năm 2017, doanh nghiệp bắt đầu hợp tác với Central Retail Việt Nam. Đến nay, sản phẩm cá sông Đà tiếp tục được phân phối trong hệ thống bán lẻ, từ cá sống đến các sản phẩm sơ chế, chế biến.
Hơn 200 sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP và hàng hóa tiêu biểu của các vùng miền đến đông đảo người tiêu dùng.
Theo ông Thịnh, việc duy trì kênh phân phối ổn định giúp doanh nghiệp có thêm cơ hội mở rộng thị trường, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm. Doanh nghiệp mong muốn tiếp tục thông qua các hoạt động kết nối, giao lưu và quảng bá để đưa cá sông Đà đến với nhiều người tiêu dùng hơn.
Với sản phẩm rau, củ, quả tươi, yêu cầu về đầu ra ổn định càng trở nên quan trọng do đặc thù vòng đời sản phẩm ngắn. Bà Trần Thị Thu Trang, Phó Giám đốc Hợp tác xã Rau sạch Yên Dũng, cho biết sản xuất được sản phẩm tốt mới chỉ là một nửa câu chuyện. Nửa còn lại là tìm được thị trường ổn định và đối tác đồng hành lâu dài. Đối với rau, củ, quả tươi, việc rút ngắn thời gian từ thu hoạch đến phân phối giúp sản phẩm giữ được chất lượng, độ tươi ngon và hạn chế hao hụt. Đáng chú ý, việc hợp tác với hệ thống bán lẻ đã thúc đẩy Hợp tác xã Rau sạch Yên Dũng thay đổi tư duy sản xuất từ “trồng được gì thì bán cái đó” chuyển sang tổ chức sản xuất theo nhu cầu thị trường.
Hợp tác xã đã tham gia cung cấp các sản phẩm như dưa leo baby, dưa lưới Hà Lan, cà chua, ớt chuông trong nhóm sản phẩm nhãn hàng riêng. Theo bà Trang, đây không chỉ là câu chuyện về sản lượng, đơn hàng mà còn là sự ghi nhận đối với năng lực sản xuất và chất lượng của hợp tác xã. Để đáp ứng yêu cầu của hệ thống bán lẻ lớn, hợp tác xã phải hoàn thiện quy trình từ đầu vào đến đầu ra, nâng cao năng lực quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Những đơn hàng ổn định cũng giúp đơn vị chủ động hơn trong xây dựng kế hoạch sản xuất.
“Trong nông nghiệp, câu chuyện được mùa, mất giá vẫn luôn là nỗi lo lớn. Nếu sản phẩm được sản xuất tốt nhưng thị trường không ổn định, người nông dân cũng rất khó mạnh dạn đầu tư”, bà Trang chia sẻ và cho hay, việc hệ thống GO! trở thành một kênh tiêu thụ quan trọng giúp hợp tác xã chủ động hơn trong kế hoạch sản xuất, thay vì phụ thuộc vào thị trường sau mỗi vụ.
Ký kết thỏa thuận hợp tác giữa Central Retail Việt Nam với nhà cung cấp Cường Thịnh.
Từ những mô hình thực tế này, ông Bùi Nguyễn Anh Tuấn cho rằng cần xây dựng các mô hình mẫu về hợp đồng tiêu thụ, tiêu chuẩn sản phẩm, hỗ trợ bao bì và kế hoạch mua hàng tương đối ổn định. Thành công của một sản phẩm không nên chỉ được tính bằng việc xuất hiện tại lễ hội mà phải được tiếp tục tiêu thụ sau lễ hội, duy trì trong hệ thống bán lẻ và từng bước có khả năng vươn ra thị trường quốc tế.
"Trong tháng 9, Central Retail dự kiến tổ chức một sự kiện tại Thái Lan. Đây được xem là cơ hội để các nhà cung cấp Việt Nam nghiên cứu tham gia, qua đó mở rộng khả năng tiếp cận thị trường nước ngoài. Các doanh nghiệp, hợp tác xã cần chủ động đổi mới, bảo đảm chất lượng, minh bạch nguồn gốc, tuân thủ cam kết giao hàng và coi việc tham gia hệ thống phân phối là quá trình nâng cao năng lực cạnh tranh lâu dài", ông Tuấn chia sẻ.
Với sự kết nối giữa cơ quan quản lý, địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã và hệ thống bán lẻ, Lễ hội Tự hào đặc sản Việt được kỳ vọng không chỉ là hoạt động quảng bá, kích cầu tiêu dùng mà còn trở thành một kênh kết nối thị trường, góp phần đưa đặc sản vùng miền từ sản phẩm địa phương trở thành hàng hóa có sức cạnh tranh trên thị trường trong nước và từng bước hướng tới thị trường quốc tế.
